ALIMENTATION INFANTILE SAINE

l'alimentation est l'un des aspects les plus importants pour le développement et la croissance. Malgré le fait que la croissance soit un phénomène continu, le rythme ou la rapidité et les altérations qualitatives et maturatives sont différentes dans les diverses étapes de la vie. Depuis la naissance, nous pouvons distinguer trois étapes de croissance différentes et, pourtant, de nécessités nutritives variables. LA PREMIÈRE ANNÉE DE VIE Durant la première année de vie, le bébé multiplie par 3 son poids initial et sa stature augmente de 50%. l'allaitement maternel continue a être recommandé comme étant la meilleure manière d'alimenter le bébé, vu qu'il fournit tous les nutriments nécessaires à sa croissance et à son développement et aux agents antibactériens et anti- infectieux pour son système immunologique. Vers les six mois, nous commençons à introduire des aliments solides de forme graduelle, commençant par les céréales, suivis de fruits, de légumes et puis finalement la viande. Il est important de garantir une ingestion suffisante en fer, par exemple, avec des céréales enrichis et des viandes triturées. PHASE PRÉSCOLAIRE C'est à ce moment de la vie que nous gagnons nos habitudes alimentaires qui, plus tard, marqueront notre état de santé. Nous devons essayer de faire en sorte que les enfants aient une alimentation variée et que leur régime inclus tous les types d'aliments, pour qu'ils s'habituent aux différentes saveurs et textures. Jusqu'à l'âge de 2 ou 3 ans, presque tous les enfants traversent une période où ils ont moins d'appétit, dû à cette coupure dans la nécessité d'énergie. Nous ne devons pas obliger l'enfant à manger plus qu'il ne faut, car nous pouvons provoquer chez lui une réaction de rejet des aliments. AGE SCOLAIRE A cet âge, comme à l'âge précédent, il est fondamental de manger régulièrement, faire cinq repas par jour et ne pas oublier le petit-déjeuner. l'énergie et les calories proportionnées par le petit-déjeuner sont de grande importance, vu qu'elles permettront d'obtenir une productivité adéquate, aussi bien au niveau physique qu'intellectuel, dans les tâches scolaires et dans le travail quotidien. Il est également important de consommer des produits laitiers et diversifier les aliments que l'on consomme, comme de la viande de différentes espèces, le poisson, 4 ou 5 ?ufs par semaine, des pâtes et des légumes. Nous devons insister pour que les enfants mangent des fruits naturels et récupèrent la consommation en pain, étant donné que les hydrates de carbone fournis permettent un équilibre au niveau du régime. Ils ont besoin de boire beaucoup de liquides, spécialement quand il fait chaud ou s'ils effectuent une grande activité physique et de modérer la consommation de sucreries et de réfrigérants. ADOLESCENTS A cette phase, les nécessités nutritives se modifient dû au sommet de la croissance qui se fait au moment de la puberté, entre les 11 et les 15 ans, dans le cas des filles et entre les 13 et les 16 ans dans le cas des garçons. Pour cette raison, nous devons faire très attention à la consommation de nutriments qui fournissent du fer (viandes blanches, poisson, haricots, légumes de couleur verte, fruits sec et céréales enrichis) et de calcium (lait, yaourt et fromage). Par rapport au fer, nous conseillons d'augmenter la consommation de viandes blanches, poisson, haricots, légumes de couleur verte, fruits sec et céréales enrichies avec du fer. Outre l' ingestion adéquate de calcium, pour fortifier les os il faut garantir une ingestion en vitamine D et en phosphore et faire de l'exercice physique.